chore: 配置集中化、LLM 参数调整与 gitignore 更新

- config.example: 新增 MINERU_PREFER_V2、标题规则引擎、表单二次校正等配置项
- document_routes: DEV_MODE 判断统一收归 config.py
- llm_utils: quick_yes_no max_tokens 10→128，避免截断过短回答
- knowledge/router: 路由 LLM 调用 max_tokens 100→512
- feedback: 反馈分析 LLM 调用 max_tokens 200→512
- .gitignore: 新增 scripts/ 和 plans/ 目录忽略规则

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api/document_routes.py

@@ -45,6 +45,7 @@ import logging
 logger = logging.getLogger(__name__)
 from werkzeug.utils import secure_filename
 from auth.gateway import require_gateway_auth
+from config import DEV_MODE
 from core.status_codes import (
     UPLOAD_SUCCESS, BATCH_UPLOAD_SUCCESS, BAD_REQUEST, SUCCESS,
     NO_FILE, NO_FILE_SELECTED, NO_COLLECTION, NOT_FOUND,
@@ -171,9 +172,9 @@ def serve_document_file(doc_path: str) -> Tuple[Any, int]:
         文件内容或错误响应
 
     Note:
-        仅在 DEV_MODE=true 时可用
+        仅在 DEV_MODE=true 时可用（需在 .env 中显式设置）
     """
-    if os.environ.get('DEV_MODE', 'true').lower() == 'false':
+    if not DEV_MODE:
         return error_response("FORBIDDEN", FORBIDDEN, "仅开发环境可用", http_status=403)
 
     from config import DOCUMENTS_PATH