init: RAG 知识库服务初始提交

- 后端 API（Flask + Gunicorn）
- RAG 引擎（混合检索 + 云端 Reranker + 引用溯源）
- 文档解析（MinerU + 多格式支持）
- Docker 生产部署配置
- 排除前端项目、敏感配置、模型文件

.understand-anything/meta.json

@@ -0,0 +1,6 @@
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+  "lastAnalyzedAt": "2026-05-26T13:10:00.000Z",
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